皆様

2025年10月28日

皆様。いつも当店「をことて」にご来店いただき、心より御礼申し上げます。 この度は皆様に大切なお知らせがあり、投稿をさせて頂きました。 昨今、原材料、物資、燃料等の価格高騰が続いており、今まで現行のコース料金等の価格を維持する為、夫婦二人で努力を続け、現行のコース料金等の価格をなんとか維持して参りましたが、今年はさらなる食材等の高騰が続いており、二人で日々話し合いを続けておりました。 そして、より良い上質な食材を使用し、さらなる技術を詰め込んだ逸品を皆様にご提供することが「をことて」として一番大切なこと。という結論に至りました。...

朝晩は大分冷え込むようになりました

2025年10月23日

朝晩は大分冷え込むようになりました。 食材は秋真っ盛り☺️ 今月のコースは27日の月曜日までです。 　写真は今月のお肉料理、 　京鴨の炭火焼　 　　　　　　　クルミ味噌と一緒にどうぞ お問い合わせお待ちしておりますm(_...

秋の風が心地よい季節になりました

2025年10月16日

秋の風が心地よい季節になりました。 　 こちらは今月の釜炊きご飯 　カマスと栗、銀杏の炊き込みご飯 炭火で焼いた香ばしいカマス️ 　ほっこり甘い栗 もっちりした銀杏☺️　 　様々な秋の味を詰め込んだご飯になりました。 　皆様のご来店お待ちしておりますm(_...

早いものでもう10月

2025年09月30日

早いものでもう10月。 今年も残すところあと3ヶ月となりました。 10月の予定表です。10月は火曜、水曜とお休みさせて頂きます。 明後日10/2より新メニューとなります☺️ 秋ならではの食材とお酒をご用意させて頂きます。 皆様のご来店、心よりお待ちしておりますm(_...

日頃よりご来店頂いております全てのお客様にご報告申し上げます

2025年09月26日

日頃よりご来店頂いております全てのお客様にご報告申し上げます。 夫婦二人で「をことて」を開店し、11月で三年となります。 この三年間、二人で様々な壁に直面し自問自答する日々もございましたが、その度に 皆様に温かいお言葉を頂戴し、また笑顔で召し上がって下さるお客様に支えられ、なんとか二人で店を営むことができました。 言葉では足りない感謝の気持ちでいっぱいでございます。 日々、心よりありがとうございます。 この度、去年に引き続き2026年度ミシュラン東京にてビブグルマンを頂戴致しましたことをご報告させて頂きます。...